概述
高胆固醇血症是指胆固醇高。胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并会诱发脂肪肝。所以此类患者应对此病高度警惕。身体的胆固醇水平不仅与饮食有关，还决定于自身胆固醇的合成与代谢能力。实际上，我们自身合成的胆固醇足以满足身体的需要，不必要再摄取胆固醇。此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下。过多就会导致一些不必要的疾病并发症。
步骤/方法：
1、 确证是否有高胆固醇血症的最直接办法就是检查血象，检查几项指标是否在正常水平，如果不正常，就需要接受治疗，并且改善生活饮食。建议做此项检查应该去正规医院，以免误诊，造成不必要的错误消息。
2、 此类病人应注意定期检查身体，超重或肥胖均会增加身体里胆固醇浓度，所以患者应适量运动，同时饮酒也会增加胆固醇密度，应该避免饮酒。许多研究都证明长时间的精神压力也可引起血胆固醇的升高，所以患者应该保持心情舒畅。
3、 由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄，但可以吃蛋白。对于有血脂代谢异常，如糖尿病等的病人，也应适量限制胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量。尽可能避免摄人过量的胆固醇。
注意事项：
另外，要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物，并减少动物脂肪的摄入，以降低动脉硬化的发生。
