每天应少量多餐。患者应多吃柔软无刺激的膳食纤维，保持大便通畅对预防肝性脑病的复发很重要。可将新鲜树叶切碎，水果去皮切碎，煮沸后软化，以去除粗硬纤维，使其软化。可以食用果胶和海藻等食物以促进通便。
可使用的食物。产生较少氨的食物，如大米、面包、玉米屑、奶酪、牛奶、奶油、蛋清、苹果、防风草、葡萄柚、葡萄、桃子、梨、柠檬汁、橙汁、葡萄干、豇豆。红薯、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、芹菜、黄瓜、菠菜、西红柿、南瓜、土豆、生菜、新鲜蘑菇、大葱、小萝卜、法式沙拉酱、人造黄油、蛋黄酱等等。
不应该吃的食物：产生大量氨的食物，如咸肉、鸡肉、火腿、汉堡、意大利香肠、蛋黄、各种奶酪、花生酱、明胶、酵母等。
