治疗原则：
1、肝性脑病患者的饮食治疗原则是控制总能量和蛋白质，减少体内氨的代谢产生。应适当控制能量供应，每日供应量约为6.7MJ（1600kcal）为宜。
2.对于昏迷病人，在最初几天禁止蛋白质，供应以碳水化合物为主的食物，每天供应足够的热量和维生素。醒来后，可逐渐增加蛋白质饮食，开始时每天20克，然后每3-5天增加10克，但短期内不超过60克/天。当肝昏迷再次出现时，应立即减少蛋白质的摄入量至每天20g-30g；
在没有肝性脑病症状的时期，每天的蛋白质摄入量可在60g左右，可交替食用鸡蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、鱼、鸡等富含蛋白质的食物，只是要注意控制每天的总量。
3.脂肪的量不宜过分控制。饮食中的脂肪量不应过度控制，因为它能提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素，并能通便。饮食中的脂肪量应该是每天40-50g；
4.维生素的供给要充足，尤其是维生素C的供给要多，以利于排毒。低蛋白饮食常导致钙、铁、维生素B2、维生素K等的缺乏，应在饮食之外加以补充。研究表明，肝衰竭时脑内的铜和锌减少，这可能是肝昏迷的原因之一，因此，在饮食治疗中应注意补充锌和铜；
5.水和盐的供应取决于是否有腹水和水肿。如果没有腹水或水肿，就不需要限制盐分。如果有腹水或水肿，应给予低盐饮食，并要求限制液体：根据腹水的程度，每日钠的摄入量不应超过500毫克，液体摄入量应限制在800-1500毫升左右。
