玉米皮可以降低血糖吗

玉米须有很好的降糖作用，广大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以 "变废为宝"。

玉米须是一种很好的降糖药物，它能使糖尿病患者的病情得到控制。

玉米须又被称为 "龙须"。它含有多种有益的化学成分，如皂甙、黄酮类、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素和多种维生素。玉米须中的皂甙是糖尿病患者降低血糖的主要成分。此外，玉米须还含有铬，是增强胰岛素功能的糖耐量因子的一个组成部分。玉米须所含的黄酮类物质是玉米粒的15倍，可以减少自由基的产生，清除自由基，具有良好的抗氧化能力，玉米须的水提取物清除自由基的能力比大豆异黄酮高，可以预防糖尿病并发症。

玉米须味甘性平，无毒副作用，可长期食用。通常可以把100克玉米皮洗干净，放在锅里加500毫升水，煮5到10分钟，直到水变成黄色，就可以让它冷却。它还可以用来与瘦肉煮汤，或与大米煮粥。

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