蔬菜可以提供人体健康所必须的物质，是人们饮食中不可或缺的成分之一。当然，蔬菜除了能作食材，用对地方的话还可以发挥药材的作用。比如，有些失眠患者在食用某种蔬 菜一定时间后会发现自己的睡眠状况突然有所好转。看到这里，也许有人会问，真有这样的事情?那么如果我失眠吃什么蔬菜好呢?具体让我们一起来看一下吧。
如果是因为上火导致失眠，那么下面的一碗蔬菜汤能帮您解决问题，因为汤里加入了荸荠、青笋等清热泻火的食材。准备玉米1根、胡萝卜1根、荸荠8颗、青笋1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、盐2茶匙。首先，将腔骨剁成块洗净，玉米、胡萝卜、青笋和荸荠都去皮洗净后切块，姜洗净切片。第二步，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫后将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子再次撇去浮沫。第三步，放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时后放入玉米块、荸荠和胡萝卜块，盖上盖子用小火煲1个小时，之后再放入青笋煲5分钟。喝汤之前加入盐即可。除了上文介绍的蔬菜汤，专家还补充说，B族维生素对维持情绪和调节睡眠也相当重要，所以平时可以应适当食用豆类及绿叶的维生素B含量较多的蔬菜。
不过，相信您也注意到了，上面的蔬菜汤是针对上火引起的失眠治疗的，与之类似，其实任何一种蔬菜、任何一种食材都有其不同的功用，所以，只有确定了自己的情况后才能利用相对应的蔬菜进行调节。
