糖友们吃的主食一定不能过量吗？

在我们对糖尿病患者的咨询中，我们发现一个有趣的现象：在我们根据他们的日常能量需求制定食谱后，很多患者都表示他们根本没有吃到我们规定的那么多主食。
以一位身高175厘米，体重70公斤，患有脂肪肝、糖尿病和血脂异常的男性患者为例。如果我们正常计算，他每天的能量至少要达到2100Kcal，按照各营养素供给比例的参考量，他每天的主食可以达到325g，而且还是生的体重。
很多患者在谈到主食量的时候，都非常惊讶，说："我吃不了那么多，也没吃过那么多，就这样，我的血糖还没控制好，还能再吃那么多？"
语气中充满了不信任。
其实，血糖是控制不了的，有时是不合理的副食吃了，让主食白白背了黑锅。原因是在会诊开始时进行的饮食调查显示，他每天的食物除了相对较少的主食外，还包括大量的肉和酒。很明显，他只注意控制自己的主食，却不注意控制副食品。
这样一来，长期以来身体的热量超标，能量代谢和糖代谢受到影响，多余的能量没有地方燃烧，储存的脂肪多于需要，所以血糖就高了。
所以，糖尿病患者的饮食，要主副食一起吃，不能怕吃主食，肉和酒一大把，这样不仅血糖控制不稳定，还容易导致代谢紊乱，引发酮症。