1、大麦因含有多种维生素和矿物质,具有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2、经常食用大麦食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效果。
3、经现代药理研究证明,大麦具有防癌作用,其抗癌有效成分包括硒,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗;
4、健康人常吃大麦,可使身体轻快,减少肿瘤发生的几率。
5、大麦含有一定量的维生素E,是一种美容食品,经常食用可以保持人体皮肤的光泽和细腻,消除痤疮、色素沉着,改善肤色,而且它对病毒感染引起的疣体有一定的治疗作用;
6、大麦含有丰富的维生素B,对预防和治疗脚病非常有益。