中风（Stroke）是中风的学名，是一种突然开始的大脑血液循环障碍。它也被称为脑血管意外。预防中风的饮食原则是：低淀粉、低脂肪、低盐、高纤维和高矿物质。
●主食以五谷杂粮为主，多吃粗粮和面条，因为它们富含无机盐和维生素。
●每餐一定要吃绿色蔬菜，最好是芹菜和韭菜，而且品种要多，最好是生吃，或者用食品搅拌机打成浆，这样就不会破坏维生素，就像我们平时在餐馆看到的大拌菜。
● 水果的性质与蔬菜相似，但不要多吃，因为它们含糖量高。
● 动物性食物和鸡蛋应加以限制。尽量选择脂肪含量不高的乳制品。这些食物的胆固醇含量不高，是蛋白质的较好来源。海产品中的鱼也是很好的蛋白质食物，而且鱼中的脂肪酸大多是不饱和的，可以起到降低胆固醇和抗凝血的作用。
● 适当食用豆类和藻类食物。适当食用豆类和海藻类食品，可以有效地降低胆固醇和血脂，同时还能提高人体的免疫力。在此，小编提醒大家，如果您想了解更多的信息，请关注我们的微信公众号 "小编"，我们将竭诚为您服务。在此基础上，我们还将继续推进 "三严三实"，即严以修身、严以用权、严以律己和严以律己。
● 控制盐的摄入。俗话说："人无远虑，必有近忧"，我们要做的，就是要让我们的生活变得更加美好，让我们的生活变得更加美好。
●预防中风还要避免吃得太多。这是防止心脏和大脑发生病变的好办法。
