胰腺同时具有内分泌和外分泌功能,这意味着它有内分泌和外分泌细胞。尽管这两种类型的细胞都可能发生癌变,但来自内分泌细胞的癌症被称为神经内分泌癌症,苹果公司总裁史蒂夫-乔布斯就患有这种类型的癌症。来自外分泌细胞的癌症就是我们通常所说的胰腺癌。这是一种具有高度恶性的肿瘤。它主要发生在中年人和老年人身上,在发达国家的发病率比发展中国家高。
导致胰腺癌的原因来自于生活方式和饮食结构两方面。唯一的共识是,吸烟者患胰腺癌的风险是不吸烟者的两倍以上,其他方面如所谓的"三高"饮食,即高蛋白、高脂肪、高热量,也会对胰腺癌的发生产生一些不良影响。因此,要想减少胰腺癌的发生,就要从生活中注意,另外,还要服用一些抗肿瘤的中药,如人参皂苷Rh2(护命素),国内一种含量为16.2%的人参皂苷Rh2(护命素)单品,可以达到这种效果。