1.用筷子把蛏子从盆底分离出来,因为蛏子的位置总是在水盆的中央,吐出的沙子,直接沉到盆底,挂在中间的蛏子再吸进去,水又干净了。
2.买蛏子的时候,请老板在水里放一点海盐溶解,营造出海水的味道。然后在盆里放两根平时不用的筷子,目的是防止小篮子沉底,最后把装满蛏子的漏斗放在上面浸泡,再滴上几滴香油,2-3小时后你会看到盆底有很多脏东西。
3.把吐出沙子的蛏子用淡盐水擦洗几遍,把壳上的脏东西洗掉,然后晾干。
1.用筷子把蛏子从盆底分离出来,因为蛏子的位置总是在水盆的中央,吐出的沙子,直接沉到盆底,挂在中间的蛏子再吸进去,水又干净了。
2.买蛏子的时候,请老板在水里放一点海盐溶解,营造出海水的味道。然后在盆里放两根平时不用的筷子,目的是防止小篮子沉底,最后把装满蛏子的漏斗放在上面浸泡,再滴上几滴香油,2-3小时后你会看到盆底有很多脏东西。
3.把吐出沙子的蛏子用淡盐水擦洗几遍,把壳上的脏东西洗掉,然后晾干。