坏毛豆
原料：
毛豆、盐、高汤、糖、茴香、桂皮、味精、黄酒，
步骤：
1.用剪刀剪掉毛豆的尖头，用清水洗净。
2.锅中加入适量的水，放入切好的毛豆，大火烧开，转中小火煮20分钟，加盐再煮10分钟，待豆肉酥烂后，捞出冷却。
3.另起锅，加入煮豆子的原汤、盐、糖、茴香、桂皮、味精，煮一会儿，然后离火，自然冷却。煮豆子的时候，要注意的是，在煮豆子的过程中，一定要注意的是，不要把煮豆子的过程中的一些细节都说出来。在这一过程中，我们发现，很多人都不知道该怎么做，也不知道该怎么做，因为他们不知道该怎么做。
雪菜
原料。川王红油雪菜2-3汤匙，豆角一包，鸡精3-5汤匙，葱花，大蒜少许，盐
步骤：
1、锅内加油6-7成热，加入川王红油雪菜翻炒至香味四溢
2、加入葱花，继续翻炒10秒，待葱花香味浓时。加入洗净的豆子。
3、加入鸡汤，盖上盖子炖5分钟，然后沥干汤汁。
4、最后加入大蒜、食盐翻炒。
