牛奶、豆腐、白菜等天然食物以及钙片、酪乳片等都含有丰富的钙质,可以帮助补钙;但肾结石、尿路结石患者不敢吃含钙量过高的食物,担心补钙会导致疾病复发,其实这是一个误区。
当钙的摄入量不足时,骨骼会释放钙离子,增加血钙浓度,达到电解质平衡,同时增加尿液中代谢废物的浓度,这又有助于增加结石的机会,建议适当服用含钙食物,多喝水,多运动,这是预防结石的好方法。
哈佛大学公共卫生学院进行的一项研究发现,有5万名中年男子参加,那些饮食中富含钙质的人!与那些吃低钙饮食的人相比,形成含钙肾结石的可能性要低34%,换句话说,与人们的看法相反,高钙饮食可以预防结石。
周建烈在《中国临床营养学杂志》第14卷第3期发表的一篇评论中提到,肾结石与肾脏局部病变和尿液中草酸浓度增加有关,而补钙,尤其是在饭后立即补钙,不仅不会增加肾结石,而且还会减少结石。这是因为部分钙可与饮食中的草酸结合,形成草酸钙,在粪便中排出,从而减少草酸在肠道中的吸收和通过肾脏的排泄,防止高草酸肾结石的发生。
当身体处于任何压力下时,体内的可的松会吸收骨骼中的矿物质,尿液中钙和磷的流失会增加,并将继续增加,直到压力主要解除。严重的压力和疾病会使体内的矿物质大量流失,持续数月,即使是健康人也会在尿液中持续流失大量的钙、磷和许多其他营养物质。使用可的松、甲状腺素和阿司匹林也会增加尿液中钙和磷的流失。钙和镁含量高的饮食可以防止这种损失,也可以防止矿物从骨骼中过度释放。
体内大部分的钙和镁都与蛋白质结合并留在血液中。如果饮食中的蛋白质太少,钙和镁就更难留在血液中,它们往往在尿液中流走并形成结石。因为这两种矿物质与更多的结合蛋白竞争,如果你吃了太多的镁,将占用更多的结合蛋白,而钙被挤出来,尿液流失增加。反之,如果吃了太多的钙,也会占用更多的结合蛋白,而使镁随尿液排出增多。钙和镁的摄入比例为2:1,将有助于预防和控制肾结石。钙与磷的比例不平衡时,钙也容易流失。骨骼需要大量的钙和磷才能变得强壮,但如果其中任何一种的数量过多--往往会被排出体外,从而导致结石。
因此,并不是说肾结石患者没有钙就不能生活,但他们需要合理的钙补充剂加上适当的饮食。