绿壳鸡蛋和普通鸡蛋的区别

　　1、绿壳鸡蛋外壳的颜色特别。绿壳鸡蛋经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳，可增强人的食欲。

　　2、蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%

　　3、卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。

　　4、维生素A、维生素E等含量显着增加

　　5、胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4%。

　　6、微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍。