维生素B2是一种水溶性维生素，容易被消化和吸收；它不会在体内积累，因此应不时通过食物或营养补充剂来补充。
研究发现，维生素B2（核黄素）摄入量高的女性患卵巢癌的风险降低。每天摄入2.17毫克或更多的妇女比每天摄入少于1.41毫克核黄素的妇女患卵巢癌的风险低43%。这与核黄素抑制肿瘤发生的机制和叶酸的代谢过程有关。
体内的叶酸以多种方式确保DNA的正常合成，进而维持染色体结构的完整性。核黄素参与体内叶酸的代谢过程。核黄素的缺乏或不足可能妨碍叶酸的全部作用，因此应注意核黄素的摄入量是否充足。
富含维生素B2的食物：牛奶及其制品、动物肝脏和肾脏、蛋黄、鳗鱼、菠菜、胡萝卜、酿酒酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、橙子、橘子和桔子。
