概述
鹅掌风是一种俗称，其实就是医学中常说的“手廯”。鹅掌风是一种手掌上的皮肤科廯菌感染疾病，主要发病部位是手掌，常见病症也都是在手掌上，所以被很通俗地称为“鹅掌风”。由于鹅掌风引起感染的主要原因是两只手长期浸水，并且长期接触到化学洗涤剂，所以鹅掌风在餐饮行业的洗碗工中可以算是职业病，同时也多发于中青年家庭主妇群体中。
步骤/方法：
1、 了解到鹅掌风的发病原因就可以很好地进行鹅掌风的预防工作了，主要就是要避免手掌长期接触化学洗涤剂和溶剂、肥皂等，避免搔抓等。如果手掌发生摩擦、受伤、感染等时，一定要做好消毒杀菌工作。
2、 值得一提的是，鹅掌风是可以通过手与手的接触传染的，所以家庭中有成员患有鹅掌风时应该注意与其他家人尽量避免手与手之间的接触。当然，患有鹅掌风时应该不戴戒指、手链、手镯等首饰的。
3、 患有鹅掌风时，并没有什么特别的食物禁忌，多吃新鲜水果和蔬菜，注意营养均衡一般就不碍事了。当然，患有皮肤疾病时，多吃富含维生素的水果是对于病情有好处的，如猕猴桃、木瓜、菠萝、柠檬、柑橘、葡萄等。
注意事项：
鹅掌风跟很多皮肤疾病症状类似，都是有水疱、然后慢慢向四周扩散、蔓延，与可能会有瘙痒，如果天气寒冷，患处容易开裂，此时就会疼痛难忍。所以鹅掌风还是以预防为主，少接触洗涤剂。如果工作需要长期接触，那么就戴上防护手套。
