大多数人都知道，平时吃些富含膳食纤维的食物，可以帮助排便，比如粗杂粮、木耳等。今天要给大家推荐的是黄大豆。
黄大豆，大家平时购买的并不少，但是很多人是用来磨豆浆的， 如果想要解决便秘的问题，喝豆浆就很难解决问题。因为大豆中含有膳食纤维丰富的部分在豆皮，做豆浆的时候，这部分丰富的膳食纤维是被破坏，甚至抛弃的。营养素测定表明，在100克的干大豆中含有膳食纤维15.5克，而在100克豆浆中仅含有1.1克的膳食纤维，而豆腐中仅含有0.5克。
中国古代对于黄大豆治疗便秘的食疗功效，也是予以肯定的，因为黄大豆的归经在大肠、脾，认为可以宽中下气，利大肠。
如果大家对此尚有疑虑，可以做个简单的尝试。将黄豆泡涨后煮熟，拌入简单的调味料，直接食用，相信不久之后那种畅快的排便过程，一定会使你信服。
虽然有人会说，黄大豆在加工成豆浆后蛋白质的消化率可以达到84.9%，远高于煮黄豆的65.3%。不过任何食物或者加工方法都没有绝对的好坏之分，主要是看自己的健康需求，或者饮食习惯而定。
黑龙江是中国的大粮仓，也是黄豆的主产区，不过现在因为国际的经济原因，以及转基因大豆的出现，导致了黑龙江大豆生存很艰难，不过就我个人而言，黑土地的产出依然是首选，原因很简单，黑土地是经过了上亿年的江河冲积而成，土禳中的腐殖质丰富，现在很多有机植物都是选择在这片土地种植的。而且，在这块土地上长出来的作物，都是配合着中国的气候和人体体质来的，用东北大米熬粥，喷香的粥油就是无声的明证。
所以，无论爱国吃国货，还是为了健康考虑，中国本土的大豆都是首选。
