菜花鲫鱼汤怎么做

　　材料:

　　鲫鱼·1条(约250克) 菜花·0克生姜·1小块注意：可酌情配料食用油·25克香油·1小匙胡椒粉·少许精盐·1小匙味精·0.5小匙

　　做法:

　　1.鲫鱼宰杀洗净，再用盐水浸泡5 分钟后洗净;

　　2.菜花去粗梗，洗净，切成朵;生姜洗净切片;

　　3.锅内放油，烧热，把生姜爆香，下鲫鱼稍煎;

　　4.加适量水，煮30 分钟，下香油、菜花煮熟;

　　5.撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。

　　注意

　　咸鲜味美，口味清淡。如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲，味道会更纯正。

　　菜花适合人群：

　　一般人群均可食用，没有特殊禁忌。

　　适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

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