发布于 2023-03-29 03:11

  绿豆选购攻略

  孕妇在家煮绿豆,原材料绿豆的选购尤为重要,接下来就教大家怎么选。

  1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

  2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

  3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

  绿豆的烹饪技巧

  绿豆属阴,对于性冷脾弱的人来说不适合多吃。绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

  煮绿豆有窍门:

  1、将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

  2、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

  3、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

  4、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

  5、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

  总而言之,对于“孕妇可以吃绿豆吗”这个问题,是予以肯定答案的,也就是孕妇大可在炎炎夏日吃绿豆汤进行解暑,但是不宜长期喝,也不宜食用过多,尽量少喝些,毕竟绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长喝,且吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好哦。在煮绿豆时,最好加些红豆大枣一起煮,这样可以补气养血。绿豆汤里别放太多糖,以免产生妊娠高血糖症。另外绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。知道这些知识,“孕妇可以吃绿豆吗”这一疑问就迎刃而解了。

孕妇怎样吃绿豆才健康相关文章
能吃,但不能长期食用绿豆。 如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳,不但味美,而且药用价值也很高,常食能起到养生保健、预防疾病之目的。那么作为孕妇来说,吃绿豆亦可降火,也可清除胎毒。从这几个方面来看足够说明孕妇可以吃绿豆。 但绿豆偏凉,如果孕妇真想用绿豆解暑的话,将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。
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孕妇在什么情况下不能吃绿豆呢?其实,虽然绿豆的好处很多,但是绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。 绿豆好处虽多,但毕竟是凉性食物,孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项: 1、绿豆性凉,天生体寒,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者,不能吃绿豆。 2、如果孕妇正在服用药物,特别是一些温补的药物,应避免食
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绿豆是个宝,绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。绿豆汤特别能解暑,孕妇却不能随便就喝,因为绿豆属阴,对于身体虚弱的孕妈来说,是有弊无利的。孕妇可少量喝些,但不适合长期喝,绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。
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其实,在现实生活中,稍有讲究的人就会发现,孕妇是不能随便喝绿豆汤的,这主要是由于绿豆属阴,怀孕期间孕妇身体健康情况相对较弱,如果实在需要消暑,孕妇可以少量饮用绿豆汤,但是不能不能多喝。 绿豆的营养价值 绿豆是个宝,绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生
发布于 2024-03-17 10:54
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