1 很多人喜歡吃荷包蛋,而且還放糖,這種做法是非常錯誤的,因為吃完雞蛋後不要馬上吃糖,馬上吃的話會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸組合,而這種物質不容易被人體吸收,所以會對健康產生不利影響。
2 很多朋友在吃飯結束後馬上要吃水果,但一定要記住,吃完雞蛋後不要馬上吃柿子,如果馬上吃,輕則會食物中毒,重則會導致急性腸胃炎和肺結石,這點要注意。
3 很多人吃早餐喜歡把雞蛋和豆漿放在一起,這是很不正確的,其實單獨喝有很強的滋補作用的豆漿中含有一種叫胰蛋白酶的特殊物質,它與蛋清中鬆散的蛋白質相結合,會造成營養成分的流失,降低兩者的營養價值。