說到讓寶寶變聰明的食物，媽媽們大多會想到深海魚，其實蔬菜水果也是讓寶寶更聰明的好食物。
研究發現，與不愛吃蔬菜的準媽媽相比，那些在孕期多吃綠葉蔬菜的準媽媽，生出的寶寶智力水平更高。那些每天吃400克以上蔬菜水果的人，不僅體內抗氧化物質的水平更高，認知能力也更出色。
蔬菜中含有大量的葉酸、維生素及礦物質，這些元素是維持人體健康發展的重要元素，研究發現，無論甚麼年齡段的人，吃的食物、攝入的膽固醇如何，那些吃蔬菜水果多的人的認知能力都更高。中國營養學會推薦每天吃300-500克蔬菜和200-400克水果，能防止智力衰退，幫助孕媽媽生一個健康聰明的小寶寶。
吃蔬菜水果保護視力
很多孕媽媽在懷孕期間還要堅持工作，每天對著電腦屏幕，眼睛會覺得特別疲勞，容易乾澀、脹痛、出現視力疲勞的症狀。如果在平時，視力疲勞特別嚴重的時候，還可以用眼藥水等來緩解，但懷孕這個特殊時期，孕媽媽用任何藥物都需要特別謹慎，很多孕媽媽寧願忍受眼睛不舒服的狀況，也不選擇使用眼藥水。
如果出現這種狀況，蔬菜水果就可以發揮作用，緩解視力疲勞的症狀了。眼睛的工作主要靠維生素A和B族維生素的支持，同時還需要葉黃素、花青素等抗氧化物的支持，只要這些營養物質攝入的足夠，眼睛就不會出現疲勞的症狀。維生素B2能改善視力，防止結膜充血，如果缺乏維生素B2，就會出現白內障。胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，預防眼睛乾澀。葉黃素對預防眼睛衰老而引起的“視網膜黃斑變性”特別有效，也能預防白內障。花青素是有名的抗氧化物，也是著名的護眼食品。
而這些元素的主要來源就是蔬菜水果，研究顯示，如果按照幹物來比較，青菜的維生素B2含量超過肉蛋，胡蘿蔔素含量也非常高。而英國的一項研究也證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一。
這些元素不僅能幫助孕媽媽保護眼睛，緩解視疲勞。對促進胎兒的視力發育也是非常有好處的。
