1、酥炸雞肝
葉酸含量：1172.2微克/100克
原料：雞肝300克，蛋黃2個，澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量
製作方法：
蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。
雞肝切去油脂洗淨，抹乾水分，一切為4塊，加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒，拌勻醃30分鐘，然後沾上蛋漿，再粘生粉。鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。適用人群：孕婦跟產婦
補葉酸營養提示：雞肝在動物肝臟中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血症。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
2、豬肝燴飯
葉酸含量：425.1微克/100克
原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿蔔20克，洋蔥50克，蒜 末5克，蝦仁10克 ，澱粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克， 料酒3克。
製作方法：
將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗淨，均切成片，調入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、澱粉。將洋蔥、胡蘿蔔擇洗乾淨，均切成片後用開水燙熟。鍋置火上，放 色拉油，燒熱後下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。鍋置火上，在鍋內依次放入洋蔥 片、胡蘿蔔和鹽、醬油，放水加熱，用澱粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。
適用人群：孕晚期的準媽媽
補葉酸營養提示：此飯色、香、味俱佳。營養豐富，具有補肝、養血、明目的 功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，並可防止早產和死胎髮生。
3、黃豆豬骨湯
葉酸含量：181.1微克/100克
原料：豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個，陳皮1/4個，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
製作方法：
將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。
黃豆、陳皮洗淨待用。
把所有材料放入煲內，加入1000克清水，用猛火煲滾後改用慢火煲3小時，放入調料即可。
適用人群：孕中期準媽媽
補葉酸營養提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補腎填髓強筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。
