營養是人體為了維持正常生理、生化、免疫功能,以及生長髮育,新陳代謝和修補組織等生命現象而攝取和利用食物的綜合過程。人體必需的營養素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水等。合理營養,可以使孕婦在生理變化、身體消耗增大的情況下,保證身體健康,使胎兒在宮內正常生長髮育,同時也為產後的嬰兒哺乳奠定了基礎。
然而,營養攝入過多會使孕婦肥胖,胎兒過大,也容易造成難產,並且易出現妊娠高血壓綜合徵等。因此,要講究合理營養。那麼一個孕婦究竟應該吃甚麼、吃多少、怎樣搭配各種食物,才算營養合理呢?有人認為越貴的東西越好,多吃大魚大肉就是營養好,這種想法是不對的。
只吃魚和肉會造成膳食不平衡,長期下去會發生維生素缺乏病,如齒齦出血、貧血等。並且,孕期吃過多的肥肉和高糖食品,容易發生營養過剩,結果可使孕婦發生肥胖,胎兒過大,出現難產的機會增高。因此,婦女在孕期的合理營養是非常重要的。