發布於 2023-06-01 01:34

  人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性,並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

  蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所佔的比例很小,但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多,在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質,因此屬於酸性食物。

  我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

甚麼是酸性食物相關文章
1肉類、魚類、蛋類。 2所有澱粉類和穀類,尤其是經過精製加工後的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等)。 3所有甜食,尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性,且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 為甚麼精緻加工食品,屬於酸性食物?因為在加工、精製過程中附屬在其上的鹼性礦物質、營養素都消失掉了。僅剩下單一糖分,進人消化系統造成反應快速
發布於 2023-05-18 13:46
0評論
但凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品,而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等都是鹼性食品)“並非味道酸的就是酸味食品,應該掌握一點:所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物,而糖、雞、鴨、魚、肉,它們全都屬於酸性食品。弱鹼性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、
發布於 2023-06-01 01:28
0評論
1、酸性食物有助於鐵更好吸收。在酸性環境下,三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵,如果體內缺乏胃酸,則會影響對鐵的吸收,鐵的吸收率就會下降,血紅蛋白的形成受阻,容易引起貧血,影響胎兒的發育。因此,多吃酸性食物,能夠促進身體更好吸收鐵元素,促進血紅蛋白的形成。 2、酸性食物有利於胎兒骨骼形成。構成骨骼的主要成分是鈣,遊離鈣形成鈣鹽並在骨骼中沉積的過程離不開酸性物質的參與。攝入適量的酸性食物,有利於懷孕2
發布於 2023-06-01 01:41
0評論
菜心炒蝦皮 【做法】白菜心洗淨切成段,蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調味即可上桌。此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質及維生素對體弱乏力,腰痠足軟有一定的療效。秋冬,初春食用最佳。 黑木耳炒豬肝 【做法】黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,薑絲,精鹽煸炒
發布於 2023-06-01 01:48
0評論
(1)食物的選擇戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性,所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整,毋須完全禁食。 戒酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,於飯後攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以並不一定要禁止食用。 戒產氣性食物:有些食物容易產氣,使患者有飽漲感,應避免攝食;
發布於 2023-01-19 16:30
0評論
(1)有助消化,增加食慾。 (2)吃酸性食物增加其美味感。 (3)男性多吃酸性食物,女性多吃鹼性食物,生男孩的幾率大。( 4)鉛有溶於弱酸的特點,機體內環境的酸鹼度對鉛在體內能否存留起到了重要的作用,偏酸性體液可促進鉛的排洩,因此飲食中應多安排酸性食物,如魚、肉、禽、蛋等。
發布於 2023-05-18 13:53
0評論
蛋白質的食物如肉、蛋類等,需要在強酸的胃液中消化,而澱粉質的食物如麵包等,則要在鹼性的環境發揮,如果將以上食物一起食用,蛋白質的食物與澱粉類的食物不能進行同時消化。澱粉在胃中停留等待消化的時間裡,易造成糖類的發酵、腐敗,引起胃腸過重的負擔,所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味,也影響到營養的吸收。[2-3] 而檸檬、橘子等酸性水果,或是食用的醋以及有機酸進入體內後,經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和
發布於 2023-05-18 14:00
0評論
一般來說,孕婦在懷孕初期,常會出現噁心、嘔吐等反應,而我國民間歷來有用酸性食物來緩解孕期嘔吐的做法,甚至有用酸性藥物止嘔的做法。這些方法是不可取的。 近年來,國外研究指出,酸性食物和藥物是導致畸胎的元兇之一。研究人員分別測定了不同時期胎兒組織和母體血液的酸鹼度,認為,在妊娠的最初半個月左右,不食或少食酸性食物或含酸性的藥物(如維生素C、阿司匹林等)為佳。因為,大量的酸性食品,可使體內鹼度下降,容
發布於 2023-10-03 14:48
0評論
有些女性在懷孕後想吃酸食,於是經常大量食用各種醃菜、泡菜。偶爾少量食用醃菜、泡菜是可以的,但攝入過多對自己和胎兒的健康與發育並沒有好處。原因在於:醃菜和酸菜之中存在著亞硝基化合物,這類物質有較強的致癌性,可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。值得注意的是,有的亞硝基化合物可以通過胎盤使子宮發生腫瘤和誘發胎兒畸形。 如果孕婦確實喜歡食用酸性食品,應該選擇既有酸性昧又營養豐富的且無害的天然酸性食物食
發布於 2023-05-18 14:13
0評論
現在人由於生活方式的關係,人與人之間的溝通越來越少,尤其是兒童,對於兒童孤獨症的發生機理,過去認為是由於腦部機能障礙及後天教育方式不當所致。近年來國內外研究人員發現,兒童孤獨症的發生、發展亦與過量食用“酸性食物”密切相關。 現代生活中,人們的餐桌多是高脂肪、高糖分、高蛋白的“營養型”、“精細型”食物,而蔬菜、雜糧等“粗食”偏少。研究表明,高脂肪、高糖分和動物性食物中的磷、硫、氯等在人體內易於形成
發布於 2023-01-18 09:29
0評論