食用桑葚的注意事項

　　一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

　　1.因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　2.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　3.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

　　4.桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。