不要僅僅把每日三餐認為是填飽你肚子和滿足你口味的機會。設想一下你每日所吃的食物的醫學價值。
在每餐中，您應該去主動選擇那些能使你的基因表達正常，能消除體內炎症，能增強機體免疫系統和抑制腫瘤血管新生的食物。本指導方針將會使您獲得利用健康飲食來達到治療功用的能力。
1、健全飲食的抗氧化和抗腫瘤作用：
很久以來，富含水果和蔬菜飲食的抗腫瘤特性被歸因於它們中含有大量的維生素，礦物質和纖維成分。最近，研究者發現，水果、蔬菜、豆類、全穀類以及烹調香料包含有成千上萬的其他複合物，這些物質通稱為植物營養素。很多植物營養素表現為顯著的抗腫瘤特性。
很多常見食物中的植物營養素被發現能促進在體外細胞培養中腦腫瘤細胞的死亡。
這些食物包括：欖香烯（姜），紅橘素和檸檬烯（柑桔皮），兒茶精（綠茶）和花青素或花青甙（越橘和北美沙果）。木黃酮（大豆）則表現為對腦腫瘤的多種抑制作用，包括與化療的協同抑制腫瘤細胞生長的作用。或許最令人注目的是，新近發現的植物營養素對我們基因也具有直接的影響作用。目前我們已經知道，基因並不是固定和永久不變的。更正確的說，基因依據營養和周圍環境的影響而在改變自己的表達。新近大量的研究表明，植物營養素能夠抑制致癌基因，增加抑癌基因的表達。
我們還知道，存在於食物的植物營養素是最豐富的抗氧化劑來源，遠遠超過維生素膠丸。維生素E的抗氧化能力為125ORAC單位，但是每吃一份食物如越橘，肉桂，石榴汁，無花果，洋李，覆盆子，綠茶，草莓，菠菜和甘藍（Caoetal.,1996）就可達到1000ORAC單位的抗氧化能力。
以食物為基礎的抗氧化劑可以很明顯的促進基因穩定性，並抑制基因向腫瘤細胞突變，從而避免出現腫瘤的惡性進展或者出現對化療的抵制(French2003;Boik2001;Louwetal.,1997)。
2、植物營養素的炎症抑制作用：
控制腦組織的炎症在緩解症狀（頭痛）方面和對激素的依賴方面都非常重要。同樣，抗炎治療在減慢腫瘤生長方面也很關鍵。這是因為腦腫瘤是利用炎症過程來生長和進展的（Wallace2002）。
有研究表明，體內過量的炎性複合物是預後不良的一個指標（Shonoetal.,2001）。所以我們要做的就是降低你體內的炎症水平並改善你的預後。為了幫助降低炎症，我們應該首先知道脂肪的作用。脂肪參加我們細胞膜的構成，幫助製造化學信使（類花生酸類物質）來調節炎症。
不容置疑，飽和的、氫化的和反式的脂肪是炎症的促進物質！多注意食物的成分標籤，避免食用氫化的脂肪。這些和其他的Ω-6脂肪一樣都是促炎症反應信使的前體；而Ω-3脂肪則是抗炎性反應的物質。Ω-3脂肪來源的食物有冷水魚類（沙丁魚，鮪魚，鯖(魚)，北美湖中所產的灰鱒魚，大西洋的大比目魚，青魚和野生的大馬哈魚），亞麻籽，和有機的，草食動物的肉，家禽，雞蛋和奶製品。Ω-6脂肪主要存在於商業飼養的（吃穀類的）肉類，家禽，奶製品和雞蛋；同樣也存在於堅果，種子，人造黃油和植物油（例如玉米，花生，蕓薹，紅花，大豆，向日葵和葡萄籽油）。
橄欖油屬於Ω-9脂肪，也是有益的。它應該作為烹調和色拉味調料的主要瓶裝油。典型的美國飲食提供的Ω-6脂肪是Ω-3脂肪的10-20倍，但健康的比例應為3:1或者4:1。減低Ω-6（選擇健康的Ω-6食物例如堅果，種子和酪梨）和增加Ω-3脂肪的攝入。過量的攝入糖果和高碳水化合物飲食可以增加炎症（Seshadrietal.,2004），同時也會抑制免疫功能。
一個有益健康的飲食（強調健康的脂肪，全穀類，豆類）和大量的攝入蔬菜與水果被證明能減少炎症（Espositoetal.,2004）。限制攝入糖果和精製的加工過的碳水化合物（如麵包，穀類，生麵糰等），改為選擇全穀類的高纖維的食物。注意觀察每個生麵糰是不是含有2g纖維，每片面包是否含有3g纖維，每碗穀類食品是否含有5g纖維。考慮用stevia，龍舌蘭漿，甘氨酸，木糖醇或者糙米漿來代替桌子上的糖果。
3、植物營養素的抗血管發生作用：
血管發生指的是腫瘤細胞通過刺激新生的密集的血管網的發展從而增加腫瘤生長和進展的過程。許多促進血管發生的酶都需要銅。避免攝入過量的銅能幫助減少血管發生。
富銅食物包括有殼類水生動物(龍蝦，牡蠣，螃蟹和蛤蚌)。器官肉類（肝臟和腎臟），巧克力果醬，以及放在銅盒子裡的果醬和蜜餞。假如您的送水管道是銅製的，你可能需要過濾器來過濾飲用水；另外避免使用銅製的鍋和盤子。
炎症同樣也是一個血管新生的促進劑，所以上面探討的在於減少炎症的措施也非常重要。過量的糖類和太多的熱卡能促進動物實驗中的血管發生的觀點已經得到證實（Mukherjeeetal,2002;Seyfried2001）。
增加攝入低熱卡的食物和營養豐富的食物（蔬菜，水果，豆類和全糧麵包）同時減少精製和加工過的食物的攝入。
4、針對腦腫瘤的上等的食物和植物營養素：漿果、越橘、覆盆子、櫻桃、草莓、酸果。
