概述
胰腺炎與飲食有著密切相關的聯繫。胰腺術後需要進行一定的飲食的搭配與合理化的食用，因為胰腺炎是及其容易營養不良的症狀。所以當術後食用一些辛辣刺激類的食物和高含量的脂類食物，高蛋白食物，都會影響正常的胰腺中的胰液在其腺體組織中含有無活性的胰酶原，並且經過一定的轉化，當胰液流出管道時，致使出現擁堵時，便會出現胰腺炎。
步驟/方法：
1、 患有胰腺炎的患者需要注意補充高蛋白高纖維素的食物，儘量少攝入脂肪。因為胰腺炎患者容易出現營養不良的現象，應吃富含營養的食物。注意營養的攝入。需要進行自我的飲食控制。
2、 其中多食用一些魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜應該適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。若患有胰腺炎的患者也患有糖尿病，則應適當控制碳水化合物的攝入。
3、 胰腺炎患者飲食中少吃油炸煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。
注意事項：
及時的補充水果也是必要的，胰腺炎患者應該多多注意飲食的搭配，這樣也需要患者家屬對於患者的仔細照顧，今早的解除痛苦，及時的發現並且治療，經常與醫生交流。
