概述
腦出血這種病非常嚇人，平時不注意護理的話，隨時都有生命危險，而且很多人都在此病上犯過很多飲食錯誤，所以，這樣收到我們對待這類病人的重視。在腦出血患者的生活當中，飲食和作息調養一個都不能差，此病不比尋常小碰小傷，一旦照顧不周的話，隨時都可丟在這個病上面的。對於腦出血病人的食譜做一些生活喝飲食上的調養，注重保養。所謂得了病，就要養，不要在做對疾病不好的事情。
步驟/方法：
1、 首先，這種疾病的高發頻率非常高，在飲食當中需要控制脂肪、膽固醇及鹽分的攝取量。平時飲食一天三餐要準時的吃飯，不要造成營養不足，促使血管脆弱，增加疾病的發作。老年人應減少鹽分的攝入，降低血壓。
2、 腦出血病人的食譜，需要選擇能夠促進新陳代謝食物。例如：牛蒡海帶卷，中國研究發現，牛蒡這種食物有促進新陳代謝、血液循環、還有能夠排除積血及預防腦溢血的效果。而海帶當中有預防高血壓及動脈硬化的功能。若兩種食物結合吃的話，對這種疾病的預防呦很大的效果。牛蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。
3、 食用蕎麥、蓮藕汁可以降低血壓。在蕎麥當中是我們平時吃的白米當中有一種所沒有的維他命B1、B2及鐵粉的成分，所以我們在吃接麥的時候，會有助於治療高血壓，偏頭痛喝眼底出血的情況。而蓮藕是被認作一種止血有佳的食物。把蕎麥新鮮的葉子和蓮藕節的部份，熬成湯應用的話，可對疾病有很好的緩解。但是要提醒一下，這種食物會使人的身體發冷，有畏寒症的人要避免食用。
注意事項：
腦出血是一種挺可怕的疾病，所以不管是否患有此類疾病，平時在生活當中多注重生活習慣，並且養成良好的飲食和生活作息的好習慣，不論是甚麼疾病，得在身上都不會好受的，
