枸杞鴿子湯
材料：鴿子，料酒，薑片，天麻，枸杞，鹽
步驟：
鴿子清理好割掉PP，清洗乾淨，入加了料酒，薑片的沸水鍋裡焯水後撈出洗淨。
再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入薑片，蔥段，天麻和鴿子。
大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
撒一把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。
燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。
燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
山藥鴿子湯
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水;
製作方法：
將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用;
把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;
把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;
加入適量清水;
大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可;
