家用砧板的分類

　　家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種。以木砧板來說，可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木乾的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部份家庭都會採用這種用料天然的木砧板，除了傳統，習慣使然還取其切菜時的一份沉實感覺。至於重量較輕的塑膠砧板，因膠質密度高，故此十分堅硬;膠的砧板彈性較大，能為廚刀提供一定的保護作用，加上清洗容易，並有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能，很多新式家庭均喜歡採用。

　　憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹幹粗大，樹齡愈長，樹幹愈壯大，平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。

　　砧板不一定非要用憲木的，這根據你個人的使用而定

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使用砧板的注意事項

木質砧板的安全性與被切割的食物種類、清洗次數及方法有關;木質砧板並不適合用來剝切每一種食物，雖然它們的外表很漂亮，卻可能吸收食物上的汁液，而讓這些食物的渣子很容易就藏入其中，這麼一來，木質砧板便會變成細菌滋生的園地。但如果你已運用了木砧板，你還是有辦法讓它變成安全的剝切工具。欲使砧板不易吸收食物的汁液，首先要在木質表面抹油，但不要使用蔬菜油，因為可食用的油如玉米油、大豆油、橄欖油及油菜籽油等都

發布於 2023-08-13 10:24

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幾個品牌的砧板推薦

三月三砧板(十大砧板品牌，三月三) 雙槍砧板(十大砧板品牌，雙槍) B砧板(十大砧板品牌，B) 萬年利砧板(十大砧板品牌，萬年利) 味老大砧板(十大砧板品牌，味老大) HANA砧板(十大砧板品牌，HANA) 茶花砧板(十大砧板品牌，茶花) 家の物語砧板(十大砧板品牌，家の物語) 味家砧板(十大砧板品牌，味家) 京瓷砧板(十大砧板品牌，京瓷)

發布於 2023-08-13 10:31

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新買的砧板的處理方法

目前能夠見到的砧板主要有竹製的和木質的為主，這兩種材料也是生活中最喜歡使用的砧板。不過我們將砧板買回來後還不能馬上使用，因此新買回來的竹木砧板還需要經過合理的處理之後才能保證其後續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。在使用新買的砧板之前，首先要將砧板兩面都洗乾淨，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的;洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽

發布於 2023-08-13 10:11

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新買的砧板在使用前如何保養

好多朋友新買砧板後就直接使用，沒有進行使用前的保養，其實新買的砧板在使用前的保養很重要，前期的保養好壞將直接決定以後的使用壽命，所以有必要跟大家說一下這個問題的，這個經驗可是從一位賣砧板師傅那裡偷學回來的，而且實踐過，方法簡單，但真管用。工具/原料食用鹽一包花生油少許自來水適量塑料袋一個方法/步驟 1用一個合適的盆盛適量的水，把食用鹽一包放進去稀釋，將砧板放進去浸泡二天。食用鹽要足量

發布於 2023-08-27 08:21

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家用血壓計基本分類

家用血壓計有3種形式，一是臂式，二是腕式，三是手指式。這3種形式的電子血壓計，其中手指式電子血壓計，即便對於健康人來講，也已經被證明不能使用。需要特別說明一點，腕式電子血壓計，不適用於患有血液循環障礙的病人，如糖尿病、高血脂、高血壓等病會加速動脈硬化，從而引起末梢循環障礙。這些患者的手腕同上臂的血壓測量值相差很大。建議這些患者及老年人應選擇臂式電子血壓計來使用。另外，在購買前應當實地測量一下，以便

發布於 2023-07-20 10:43

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砧板的材料有哪些

砧板的最好材料---蜆木蜆木(Excetrodendronhsiemvu(ChunetHow)H.T.ChangetMiau)，又名火木，椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。本種分佈中心在廣西南部，向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，向北越過北迴歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分佈之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需

發布於 2023-08-27 08:35

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如何挑選砧板

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發布於 2023-08-27 08:28

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使用的砧板有哪些區別

材質不同的菜板各有特點，但木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議市民優先使用天然木製菜板木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納

發布於 2023-08-27 08:48

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發布於 2023-09-22 21:00

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