馬齒莧是寒性食物,吃時應該拌些蒜泥,再加上醋和姜。
採馬齒莧時需要注意的是,馬路邊的不要採,因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑的汙染。最好採郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外,採回來的馬齒莧要先用清水泡兩小時以上,以求安全衛生。最後,馬齒莧等野菜都不宜多吃,尤其是年老體弱和胃寒的人不適合。孕婦,尤其是有習慣性流產者,應禁止食用馬齒莧。
剛開始吃馬齒莧一定要少量,逐漸適應了才能多吃,只能放白糖,不要放紅糖。因為紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品,脾胃虛弱、大便洩瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用:馬齒莧可作食用,臨床應用本品,煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時,可引起噁心。
因為馬齒莧為寒涼之品,所以有三種人要避免吃馬齒莧:
一、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
二、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用
三、如果你在吃中藥,藥方裡有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相剋,不要同服