豬胰就是豬的胰臟,跟人的胰臟一樣,不是豬腰子更不是脾,胰臟是一個消化器官,也是一個內分泌器官位於左上腹部,具體位置在胃的下方,肝的左下方外形為一個長條狀胰臟分為外分泌部和內分泌部,外分泌部分泌胰液,含有多種消化酶,經導管排入小腸,有助於消化脂肪和蛋白質.主要作用是調節血糖平衡,可以治療糖尿病.功效:健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色
益肺,補脾,潤燥.用於肺虛咳嗽,咯血,消渴,脾胃虛弱,消化不良,乳汁不通,手足皸裂,下痢.最常見的事治療糖尿病,可以作為糖尿病的食療方法.一般銷售豬肉的農貿市場上有賣的,就是一個深色的長型條狀物。治糖尿病:豬胰2條,薏苡仁30克,黃芪30克,淮山120克,水煎,去藥渣,飲湯食豬胰,每日l料,連續服用。