方法一
1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕。
2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
3、然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
4、然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
方法二
1、先將大腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
2、將豬腸置於清水裡,洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。
3、然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。
方法三
1、把大腸翻轉，用水簡單衝一下。
2、用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物。
3、大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右。
4、再用清水漂洗乾淨，衝乾淨為止。
5、最後把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下。
方法四
1、首先用手清理好腸裡的大塊脂肪，然後用生粉去掉滑質的物體。
2、另外混合生粉加少許花生油(5~6滴)，塗抹於豬腸內外，反覆清洗兩次。
3、清洗完成。最後，滴乾水份，就可以斬成小塊小塊。
方法五
1、將豬腸置於清水裡，洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。
2、然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。
方法六
1、先將豬腸放在一個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清乾淨，
2、再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
