吃豬大腸有好處也有壞處。對於喜愛吃這東西的人來說,能增強其食慾,使其補充豐富的營養如蛋白質、維生素和鐵、鋅等微量元素,但是過頭了也不行,因為豬大腸膽固醇和脂肪含量高,經常食用可能引起高脂血症。有這種病的人自然是要避忌的。專家建議較胖的人最好少吃,因為動物的腸子脂肪含量很高。過量食用動物內臟,可能會導致維生素A和維生素D中毒。
豬大腸偏寒性,有潤腸治燥的作用,脾虛便溏者最好不要吃。反之,經常便秘的人可以食用。正是由於豬大腸有一定的食療作用,中醫常用其治療小便頻多、痔瘡、大便出血或血痢。
同時要認識到,工業原料餵養加上激素催熟後的動物肉體有對人不利的一面。 豬腸子比豬肉更敏感,因為是吸收和排洩的部位,毒素慢慢的積累其中,是很難清洗掉的。如果是排毒能力不強的人吃了,危害就更大些。