概述
腦出血通常在身心緊張的活動或情緒激動時容易發生，本病起病急，病情發展快，可在數十分鐘內達到高峰。對於老年人來說，要預防腦出血的發生，腦出血患者在飲食方面也是非常注意的。
步驟/方法：
1.牛蒡茶富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，使大便通暢，多種多酚類物質能增強肝臟的代謝能力和解毒作用，進而促進血糖和血脂的代謝，是三高患者的良好食品，所以腦出血患者也可以喝牛蒡茶。
2.牛蒡茶可以幫助腦出血患者順利排便，增加飽腹感，有助於減輕體重和保護肝臟，降低血糖，降低血脂，穩定情緒，減少心血管疾病的風險等。同時，它還具有降低膽固醇、抗炎、抗氧化、防癌等作用，對腦出血患者也很有意義。
3.長期飲用牛蒡茶無害，但牛蒡茶涼拌吃多了也可能導致腹瀉，粗纖維也可能導致消化不良，因此，腦出血患者不宜長期飲用，腦出血患者適度飲用牛蒡茶，起到保健和防病的作用。
注意事項：
對於腦出血患者來說，不管是甚麼食物，都不要長期食用過多，可以根據自己的情況選擇合適的量，還要注意多瞭解一些食物對疾病的作用，能夠利用這些食物來調節身體，預防疾病有很好的作用。
