自制牛蒡茶 – 易康網

　　牛蒡洗淨，去掉一些毛須。

　　橫切(或斜切)成約厚0.3釐米的片。

　　平攤晾曬，

　　約3天可幹。也可用烤箱低溫烤乾，但須數小時，自然幹最好。

　　炒鍋刷乾淨，保證無油，燒熱後，放入曬乾的牛蒡幹小火焙至表面微黃。

　　涼透後放密封瓶保存。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反覆沖泡多次)，也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火。泡至無色後，嚼食之效果更佳。

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發布於 2023-12-18 02:54

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牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%～28%，精氨酸佔18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素;其多酚類物質具有抗癌、抗突變的作用，因而具有很高的營養價值和較廣泛的藥理活性。牛蒡茶中有豐富的牛蒡甙，另外還含有木脂素。而牛蒡甙元，它一種預防和抵抗癌症活性的物質。通過多

發布於 2023-12-18 02:41

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