植物固醇都是來源於從食物的嗎

　　調查顯示，美國人平均每天能從日常飲食中獲得約250毫克的植物固醇。素食主義者可以獲得更多，平均約700毫克。習慣於吃快餐的人群獲得的量會更少，但大多數研究人員建議每天攝入量最好為2克。

　　所有的蔬菜中都含有植物固醇，一般的含量在5至40毫克，水果中的植物固醇含量略少於蔬菜。對於一些富含水份的蔬菜，可以通過濾幹水份的方法來提高植物固醇的含量。烹飪和提煉的過程很容易破壞植物固醇，但是榨汁可以保留植物固醇，因為這讓食物更好地保持原態。

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甚麼是植物固醇

植物固醇是植物中的一種活性成分，對人體健康有很多益處。研究發現，植物固醇有降低血液膽固醇、防治前列腺肥大、抑制腫瘤、抑制乳腺增生和調節免疫等作用。國內外研究表明，植物固醇在腸道內可以與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收，有效地降低高脂血症患者血液中的“壞”膽固醇(包括總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇)含量，而不影響血液中的“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，對高血脂患者有很好的降脂效果。據統計，膳食中植物固

發布於 2023-10-02 15:44

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植物固醇的主要食物來源有哪些

豆類豆類中植物固醇含量比穀類高，每100克黃豆中植物固醇含量超過100毫克，黑豆和青豆中植物固醇含量也較高。豆腐是最常見的豆製品，每100克豆腐植物固醇含量平均達30毫克。豆漿雖水分多，但植物固醇含量也達到7毫克。營養建議：平時多攝入豆類製品。如每天喝一杯豆漿(250克)，可提供約20毫克植物固醇。每週至少保證三頓豆腐，每次攝入量在50克以上，既提高植物固醇的攝入量，又提供優質蛋白等營養素。

發布於 2023-10-02 15:50

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科學研究揭示出了花生及花生製品防癌的秘密所在：植物食物中存在許多有益健康的化學物質，其中一項是植物固醇，尤其在花生中植物固醇含量尤為豐富。花生所含的大量植物固醇，通過抑制癌細胞分化和刺激癌細胞死亡的方式對癌症預防起到一定作用。花生中富含植物固醇，而經過物理壓榨的花生油可以完整保留花生中含有的植物固醇。例如，物理壓榨花生油中β-谷固醇可達190mg/100g。這種β-谷固醇，對腸癌、乳腺癌及前列

發布於 2023-10-02 15:37

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植物固醇有降血脂的作用嗎

研究植物甾醇酯對血脂異常人員降血脂作用。方法:本實驗採用前後自身對照,受試者在試飲期間每日食用植物甾醇酯1.2g(其中植物甾醇酯以酸牛乳為載體),連續飲用45d,實驗期間不食用其他降血脂藥物。並在實驗的前期、中期、後期對試飲人員總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇等指標進行檢測。結果:植物甾醇酯能有效的降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,平均下降9.982%和17.228

發布於 2023-10-02 15:57

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dha的食物來源於哪

⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。 ⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。奶粉所謂的添加DHA的含量是極少的。 ⒊魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每10

發布於 2023-07-31 10:01

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發布於 2024-05-05 07:32

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