發布於 2023-10-07 11:51

  兒童其實正常情況下是不容易缺鈣的,因為不管是母乳還是牛奶中都含有豐富的鈣質,而且非常利於兒童吸收。如果寶寶缺鈣,那麼父母最好先對寶寶的飲食做一個分析,看看寶寶的膳食中到底有沒有獲取足夠的鈣質。如果沒有,那麼就要考慮給寶寶多做一些鈣質豐富的菜餚給寶寶吃,這樣也是相對安全的補鈣方式。哪些菜品更適合兒童補鈣呢?且看小編為您總結的兒童補鈣食譜。

  松子毛豆炒幹丁

  原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

  做法:1、將松子入鍋上火炒香備用。2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗,瀝水備用。3、香乾切成小丁,胡蘿蔔切成碎未,枸杞子沖洗乾淨備用。4、色拉油入鍋,油熱後爆薑末出香味,再倒入香乾、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯後,灑上松子拌勻,出鍋。5、淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。

  油菜海米豆腐羹

  原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水澱粉20克,蔥花10克。

  做法:1、豆腐切成1.5釐米見方的丁,海米用開水泡發後切成碎沫,油菜摘洗乾淨切碎。2、將油放入鍋內,熱後下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透後加入鹽,勾芡,最後放入味精和麻油即成。

  魚鬆

  原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。

  做法:1、魚肉去皮,洗淨後切7釐米長魚段,蔥切段,薑切片。2、將魚段放在盤內,加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調料、控幹水分,順著紋理撕成絲。3、炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發鬆發亮時即成。

  骨棗湯

  原料:動物骨(長骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克,紅棗15~25枚,生薑數片。

  做法:將骨頭洗淨搗碎,與紅棗、生薑同置瓦煲內,加水適量,用旺火燒沸,後用文火燒2小時以上,直至湯稠即可關火。

  翡翠鮮蝦蒸蛋

  原料:菠菜、雞蛋、鮮蝦。

  做法:1、菠菜洗淨用攪拌機打成汁,不用過濾;雞蛋打散,蝦處理乾淨。2、相當於雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合,加一點鹽拌勻。3、放鍋裡隔水蒸十五分鐘,出鍋再放上煮熟的蝦仁即可,吃時點香油。

  番茄丸子

  原料:肥瘦肉餡50克、青菜25克,番茄醬10克,蔥末、薑末各少許,精鹽、水澱粉各適量。

  做法:1、將肉餡放入碗內,加入蔥薑末、精鹽、水澱粉,攪勻後加番茄醬,再用力朝一個方向攪上勁,待用;青菜切成小丁。2、肉餡加入調料後,要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等溫水下鍋,不易散碎。3、鍋內放入清水,剛開後,將餡泥擠成1.5釐米大小的丸子氽入鍋內,再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。

  蝦皮碎菜蛋羹

  原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

  做法:1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟,然後切得極碎。2、小白菜洗淨略燙一下,然後也切得極碎。3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水。4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。

  海帶拌腐竹

  原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿蔔25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

  做法:1、腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝淨水。2、海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後,均切寸長細絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。3、將各種絲料配備碼好入盤內,灑上香蔥末,上桌時加入全部調料,拌勻即食。

  香蕉牛奶布丁

  材料:香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc(標準泡法)。

  做法:1、香蕉去皮,切成小丁備用。果凍粉加入配方奶中拌勻。2、用小火加熱至果凍粉完全溶解過濾後,即可倒入模型中。3、等布丁液半凝固時,再將香蕉丁放入其中,待完全冷卻後,即可食用。

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食物原料: 大米150克,鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。 製作方法: 米加入高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。 營養功效: 鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
發布於 2023-10-27 06:04
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兒童其實正常情況下是不容易缺鈣的,因為不管是母乳還是牛奶中都含有豐富的鈣質,而且非常利於兒童吸收。如果寶寶缺鈣,那麼父母最好先對寶寶的飲食做一個分析,看看寶寶的膳食中到底有沒有獲取足夠的鈣質。如果沒有,那麼就要考慮給寶寶多做一些鈣質豐富的菜餚給寶寶吃,這樣也是相對安全的補鈣方式。哪些菜品更適合兒童補鈣呢? 松子毛豆炒幹丁 原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子1
發布於 2023-04-27 02:22
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下面簡單介紹幾種補鈣的食譜,讓產婦既可以在補鈣的同時也享受到好吃的食物。 一、骨湯燴釀豆腐 原料:油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。 製法:蝦仁剁碎,與雞茸一起調配成餡料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開,下入釀好的油豆腐,用小火煮,稍加鹽調味;最後加入小油菜點綴,食用時少加些米醋。 二、奶酪蛋湯 原料:奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。 製法
發布於 2023-07-14 09:03
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孕婦補鈣食譜榛仁萵筍扇貝 原料榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。 做法榛仁用水浸泡,去掉外皮後,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊,放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味後放入榛仁,芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發澀。 榛仁在各種堅果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色於腰果和花生。
發布於 2023-05-20 10:37
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一、松子毛豆炒幹丁 原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。 做法: 1、將松子入鍋上火炒香備用。 2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗,瀝水備用。 3、香乾切成小丁,胡蘿蔔切成碎未,枸杞子沖洗乾淨備用。 4、色拉油入鍋,油熱後爆薑末出香味,再倒入香乾、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯後,灑
發布於 2023-06-03 21:17
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適合6個月—1歲寶寶的補鈣食譜: 1、蛋花豆腐羹 原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。 製法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。 營養分析:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的7個月左右的寶寶吃。 2、魚菜米糊 原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15—25克。 製法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋
發布於 2024-02-07 18:41
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對於一至三歲的幼兒,其鈣質的每日建議量是五百毫克。父母可以由小孩每日所攝取的食物大約計算一下所攝取的鈣質,是否達每日營養素建議攝取量,以用來評估是否需要額外補充鈣質。要達理想的鈣質攝取可經由:(1)飲食,富含鈣的食品如牛奶、骨頭湯、蝦皮、魚類、豆製品、蛋黃、芝麻醬、小白菜、芹菜等;(2)鈣質強化食品;(3)鈣質補充劑(鈣片)。鈣質的補充,最好來自含鈣質豐富的食物或鈣質強化食品。把豆腐和魚一起燉,
發布於 2022-12-20 14:50
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為了給嬰兒補鈣,父母們首先要弄清楚為何要給嬰兒補鈣,再是在哪些情況下要補鈣和如何正確地補鈣。在人體內,含有多種礦物質,其中鈣是含量最多的一種。人的骨骼和牙齒之所以較硬,主要是裡面含有較多鈣質的關係,鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。嬰兒如果缺鈣,牙齒生長髮育會延遲,有些小兒2歲多還不長牙齒,骨骼也會變軟,嚴重的形成軟骨症、O形腿或X形腿。此外,在神經傳導、肌肉運動、血液凝固和新陳代謝等方面都需要鈣質
發布於 2023-10-07 11:38
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給寶寶補鈣首先要明確是否需要補鈣,並不是所有寶寶都需要補鈣。如果人工餵養的寶寶每天攝取700~750毫升的配方奶,鈣的攝取量就是充足的。一般母乳餵養的嬰兒可以補鈣。配方奶喝得較少的大齡嬰兒,如8~12月齡的寶寶也可以考慮補鈣。此外,經醫生診斷缺鈣的小寶寶應該補鈣。 此外,父母還應該瞭解一些有關補鈣的基本知識: 1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用,一般魚肝油可以在吃早點時服用,鈣製劑一般在臨睡前服用
發布於 2023-10-07 11:45
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食譜一:雞蛋黃粉粥 新鮮雞蛋一個,煮熟後除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。 食譜二:豬肝雞蛋 新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋—個,大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待溫,調味後食用,隔日一次。
發布於 2023-03-20 11:51
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