1、木瓜銀耳湯
食材：半個青木瓜，銀耳適量，冰糖適量。
做法：先將銀耳用冷水泡開冼淨備用(浸泡一個小時最佳)，將木瓜去皮後切丁。把切好的木瓜和浸泡好的銀耳放在鍋中，加入適量冷水煮開後，放入冰糖，用小火繼續燉30分鐘即可。
2、銀耳蓮子粥
食材：蓮子和銀耳各30克，糯米50克，枸杞5克，棗3個，冰糖適量。
做法：糯米洗淨，用水浸泡2個小時;蓮子洗淨，用水浸泡30分鐘;銀耳用水泡軟，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗淨備用。砂鍋放水，水沸後將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸後改小火，煮半個小時。將銀耳倒入鍋中煮半個小時，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
3、銀耳紅棗湯
食材：銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時;枸杞幾粒，紅棗幾顆，葡萄乾幾粒，百合5-8片。
組佛啊：食材放到砂鍋裡，加清水，中火燉開。燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。燉開以後小火慢燉20分鐘，關火，然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
4、爽口雙脆
食材：銀耳5克，黑木耳5克，洋蔥50克，紅辣椒50克，香油、鹽、白醋、香蔥、蒜適量。
做法：銀耳、黑木耳用清水泡發。泡發好的銀耳、黑木耳洗淨，洋蔥切成洋蔥圈，紅辣椒切成細條、香蔥切成蔥花、蒜切成末。分別把黑木耳、銀耳焯水後撈出瀝乾水份。取一個大的攪拌碗，把焯水後的黑木耳、銀耳、洋蔥圈、紅辣椒條放入，加入白醋、香蔥花、蒜末、鹽混合調味後完成。
