1、增強機體對傳染的抵抗力:刺梨的營養非常豐富,據研究,Vc可促進抗體的形成,發揮抗炎、抗過敏作用。
2、防癌抗癌:據刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用,使亞硝酸失去致癌作用。
3、治療壞血病:攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療,故維生素C稱抗血酸
4、排鉛作用:食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C,有利於人體健康
5、抗衰老:刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動,降低過氧化脂質(LPO),有明顯的抗衰老作用
6、治療腳氣病:維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一,人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時,出現腳氣病,感覺神經與運動神經影響周圍神經炎,在器官與組織發生病變
7、治療口腔炎症:維生素B2(核黃素)是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁後,可治療口炎症。
8、健脾助消化解疼痛:據1985年刺梨專家孫學惠等研究發現,刺梨能健脾助消化,並具有阿托品的解痛作用。
9、其他作用:因含有一種超氧化物岐化酶(SOD)和黃酮。因此,刺梨不僅可以健脾養胃,補腎壯陽,還具有增強人體抵抗力,放癌和美容養顏的作用,能降低膽固醇和甘油三酯含量,還有預防高血壓,高血脂,高血糖,心腦血管等作用.