亞麻籽粉

　　性狀 種子扁平卵圓形，長4～7mm，寬2～3mm。表面紅棕色或灰褐色，平滑而有光澤，一端鈍圓，另端尖而略偏斜。種臍位於尖端凹陷處，種脊位於一側的邊緣。種皮薄脆，胚乳膜質，棕色，子葉黃白色，富油性。嚼之有豆腥味。化學成分 含脂肪油，油中主為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯;另含阿魏酸二十烷基酯(eicosylferulate)、亞麻苦甙(linamarin)等。 亞麻木酚素叫開環異落葉松酚二葡萄糖苷。這是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。亞麻木酚素主要存在於亞麻籽中，其含量取決於亞麻品種、氣候 和生態條件，一般約佔籽重量的0.9%-1.5%，比其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍.性味 性平，味甘。功能主治 潤燥，祛風。用於皮膚瘙癢、麻風、眩暈、便秘。化學成分:亞麻木酚素,主要存在於亞麻籽中，其含量取決於亞麻品種、氣候 和生態條件，一般約佔籽重量的0.9%～1.5%。其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍.