野生獼猴桃的營養價值 野生獼猴桃是一種漿果類藤本果樹，其果名為獼猴桃，俗稱：“軟棗子”。
野生獼猴桃營養價值和藥用價值很高，果樹味獨特鮮美而且富含蛋白質和多種礦物質，尤其維生素C含量很高，每100克獼猴桃400-430毫克含維生素C，為其它水果的數倍或數十倍，經測定是蘋果和柑桔的50-60倍，是鴨梨的70-80倍，一個成年人一天所需的維生素C量為50-60毫克，每天吃一個獼猴桃就可以滿足人體需要量。
野生獼猴桃不僅營養價值高而且還具有一定的藥用價值。野生獼猴桃汁具有阻斷致癌性亞硝基化合物合成的作用，還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，可以嫩化肉類、具有養顏、提高免疫功能、增強抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。因而被列入宇航員食譜。
野生獼猴桃的其他產品 野生獼猴桃盛產於長白山脈，屬遼寧東部山區天然特產，是珍貴的野生果中之王，被譽為“世界之珍果”。野生獼猴桃均生長在土壤肥沃的原始森林，其鮮果每年8-9月成熟，利用人工精心採集，經傳統工藝和現代科學技術精製加工而成。現已開發出系列產品，有獼猴桃原汁罐頭、獼猴桃果汁、獼猴桃果茶、獼猴桃果脯、獼猴桃果酒等，是正宗的純天然綠色食品。
獼猴桃怎麼催熟? 獼猴桃怎麼催熟，其實很簡單。只要把蘋果、香蕉或者梨和獼猴桃放一個塑料袋裡紮緊，過了兩天獼猴桃就變軟熟透了，效果特好。因為香蕉、蘋果、梨會釋放一種叫做乙烯的物質，它有很強的催熟功效，所以獼猴桃很快就熟了。
