早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，其口感獨特，香味濃郁，口味香醇，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳口。
楊梅酒因其酸甜的口感和豐富的營養很受人們的歡迎，市面上可以見到很多楊梅酒，很多人也會在家中自釀楊梅酒。但是再好的東西也會有兩面性，楊梅酒也是有一些副作用的。
楊梅酒的酸性很高，對胃有一定的刺激作用，所以胃酸過多人最好不要喝;其次楊梅酒是溫性的酒，上火的人要少喝，喝多的人會引起牙齦腫痛、小便赤黃等症狀。人們覺得楊梅酒是生津開胃的，因此身體發熱或中暑的時候會用這酒來緩解，但是如前所述，因為它溫熱的特性，反而會讓身體更加不適;糖尿病人也不要喝，因為楊梅酒中的含有大量的糖分，容易引起血糖過高。
楊梅酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會對肝臟造成傷害，因此楊梅酒雖好但要適量飲用，楊梅酒的副作用不容小覷。
