1、靈芝田七瘦肉湯
配料:龍眼肉15克 雪靈芝10克 田七6克 生薑6克 豬瘦肉50克 功效:益氣養心,祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者,症見胸前悶痛,痛如針刺,時作時止,心悸氣短,身疲乏力,失眠多夢等。製法:豬瘦肉、雪靈芝洗淨切片,與龍眼肉、田七、薑片洗淨,共入燉盅內,加開水適量。調味,文火隔水燉30分鐘,飲湯食用。
2、靈芝鵪鶉蛋湯: 鵪鶉蛋12個,雪靈芝60克,紅棗12個,將雪靈芝洗淨,切成細塊;紅棗(去核)洗淨;鵪鶉蛋煮熟,去殼。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲至雪靈芝出味,加白糖適量,再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
3、靈芝壽星燕窩湯:燕窩1.5克,雪靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等症。
4、靈芝杞子南棗乳鴿湯: 雪靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。 根據別人經驗,煲雪靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃,可以蓋住雪靈芝本身的澀味。我還聽人說,雪靈芝要順紋切,否則會傷雪靈芝的靈氣。
5、靈芝陳皮老鴨湯:雪靈芝50克,陳皮1個,老鴨1只,蜜棗2枚。 功效:雪靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥溼化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。 製作:先淨老鴨剖洗乾淨,去毛、去內藏、去鴨尾,斬大件;雪靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗乾淨。然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中,繼續用中火煲約三小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。