新鮮人參怎麼保存

　　新鮮人參保存方法

　　1. 鮮參必須放在配備的北方山區內無汙染的苔蘚內包裹，放在保持溫度在-5℃~5℃的保鮮櫃中。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好)，以保持苔蘚的溼度;

　　2. 存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體;

　　3. 用手觸摸鮮參時，要將手充分洗淨，以免手上的鹽分及化妝品汙染鮮參。 4秋天的鮮參，採取正確的保存方法，可保持十個月以上。幹人參的保存方法

　　1.低溫保存法將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏櫃內。這樣一來可以防參在冰箱內受潮，二來也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。如參未乾，應先乾燥後再放入冷藏櫃內。 2.乾燥保管法在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。

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可以分為保持期一兩個月與長久保持的; 一、把成熟的蓮子，剝開從蓮子碗內一顆顆摘出，保留綠色一層外殼;放入冰箱，以便平常生活中做湯、粥、生吃都可以; 二、用太陽光曬乾，放入封閉的器具內或塑料袋中，可長久保持不易變質;可以一季四季用。想要長久保持，建議提前把從蓮子碗子取出的蓮子，外一層綠色保護殼給削去，放入乾淨的地面進行曬乾;若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內部的蓮子芯也一起取出，這

發布於 2023-10-28 10:49

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營養成分從紅參、生曬參或白參中，共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組，即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙(Pseudoginsenosidesaponin)F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元

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發布於 2023-10-29 09:05

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為何食用新鮮人參及藥膳方法

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發布於 2023-10-29 09:11

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新鮮人參怎麼食用最有營

煎湯——鮮人參洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎煮2個小時以上，連渣食用。磨粉泡茶——把人參磨成細粉洗，也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2個小時以上，連渣食用。入膳——洗淨去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。浸酒——洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。把鮮人參和白米粥共煮，再加入用紹酒

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1看人參的質地挑選人參時，仔細觀察人參的橫斷面，橫斷面往往最容易看到人參的質地。普通的掰、掐都無法折斷人參，甚至用堅硬的榔頭也很難折斷。這樣的人參它的質地屬於緊實堅實的。如果是質地比較疏鬆的，用手指輕輕一掐較軟，一掰也容易折，這樣的人參往往生長的時間比較短，營養價值不是很豐富，不建議購買。 2觀察人參的參體上等的人參，主根應粗實、長度略長。且每隻人參的下端都像樹枝一樣，有分叉又稱歧根。一般分

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