解酒的茶只要不要泡得太濃就可以了，普通的泡茶就可以了。湯最好是生薑湯，也是按照普通的做湯的方法來做。一般醉酒的醒酒方法有：吃些豆腐或其他豆製品，不僅對身體有很大好處，而且是解酒佳品。鮮柑皮煮水，再加少許細鹽，可起醒酒作用。西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排洩，故可解酒。茶中含有多酚類、咖啡鹼等物質，能興奮中樞神經，利於血液循環，從而提高肝臟代謝能力，對酒精起緩解作用。將白菜心和蘿蔔切成細絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。味道清淡的湯菜，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排出。用酸棗或葛花根10～15克，加水同煎，飲服可解酒。將兩小塊樟樹皮洗淨，置口中咀嚼1分鐘吐出，或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。
香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒;
vC片：飲酒過量噁心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用;
梨：中毒嚴重者可用梨汁灌服;
荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服; 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好;
白蘿蔔：洗淨去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服;
藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼後一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服; △ 茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量薑汁灌服;
醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒; △綠豆：綠豆搗碎，衝入沸水，然後放入冰箱涼後一次飲用，解酒顯著。
