誤會1:經常吃容易上火?
你會感覺上火是它比較幹,但實際上它不會上火的。不只是大杏仁,當你吃這些乾果類的時候最好喝一點水,但也不能吃一粒就喝一口水,這樣容易發胖。最好就是吃幾粒杏仁之後喝一口水,而且讓水在口腔裡轉一轉再喝下去,這樣絕對不發胖。
誤會2:大杏仁導致發胖
不能說大杏仁能減肥 ,但大杏仁絕對可以幫助我們控制體重。
這是因為大杏仁在所有堅果中是膳食纖維最多的,你只吃很少就會覺得飽。因為我們的腦子裡有飽食中樞,它就控制飽腹感。你一定有這樣的經驗——明明肚子飽了但是嘴沒飽。而大杏仁卻會讓你的腦子覺得不餓,實際上你並沒吃那麼多,但你已經覺得不餓了。所以它可以控制體重,有一個標準量就是二十八克,大約就是手抓一把二十三顆左右。
你可以準備一個漂亮的小罐子,放二十三顆杏仁隨身帶著,當上午11點你感覺有點餓時,平常你可能會買一個芝士蛋糕,但今天你就可以從小盒子裡取一顆杏仁,然後慢慢咀嚼,再喝一點水,吃個兩三顆你就會覺得不餓了。