常見的無花果是新疆無花果，個頭一般有硬幣大甜脆，由於果肉及果籽較少，常用於熬粥、煲湯、泡茶等也可直接吃。在乾貨市場及超市常見，價格便宜，適合各類人群食用，無須清洗，存儲方便。那麼，無花果有哪些用法，怎麼泡水喝呢?
中醫認為，無花果性味甘、平、入脾、胃經，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。營養學認為，無花果營養豐富，藥食俱佳。無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸以及蛋白質、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養成分。無花果中含有18種氨基酸，其中具有抗衰防病的天門冬氨酸的含量高於其他各種果品。
無花果果實中含有大量果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。食用後能使腸道有害物質被吸附，排出體外，能淨化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食後，以無花果作飯後水果，有助消化。無花果含胡蘿蔔素、脂肪酸、路丁等，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化作用。
給大家介紹一種無花果泡水喝比較常見的做法——無花果飲，此茶有開胃助消化功效。幹無花果適量，白砂糖適量。做法：1.將乾果切成小粒，鍋燒熱，放入無花果粒，炒至半焦。2.加適量白砂糖，拌勻出鍋;3.冷卻後放入乾淨玻璃管中，每次可取適量用開水沖泡代茶飲。
