香榧正常生長生育期年平均溫度14~18℃,歷年≥10℃平均活動積溫7000℃以上,年極端最低溫度在≥-15℃,最高氣溫≤43.0℃,無霜期日數≥210Td,降水豐沛,年均降水量≥1200mm。
香榧為亞熱帶比較耐寒的樹種,雌雄異株,淺根性、半陰性常綠大喬木,喜溫溼潤、弱光涼爽的氣候環境下,朝夕多霧的溪流兩旁和直射光較少而散射光較多的山腰谷地是它最佳棲息地,適宜在長江中下游以南地區,忌風口栽種。
香榧生長對土壤要求不高,適應性較強,喜微酸性到中性的壤土,即pH值為4.5-8.5,耐乾旱耐貧瘠,紅壤、沙(石、礫)灰土都能適應、還可在裸露的岩石縫中紮根生長。一般情況下,香榧種植地應選擇在土層深厚、疏鬆肥沃、通透性好、排灌設施齊全的區域為最佳。