牛蒡生長習性 – 易康網

　　溫度

　　牛蒡喜溫暖氣候條件，既耐熱又較耐寒。種子發芽適溫20~25℃，植株生長的適溫20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低溫枯死，直根耐寒性強，可耐-20℃的低溫，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生長。[2][3]

　　光照

　　牛蒡為長日照植物，要求有較強的光照條件。

　　水分

　　牛蒡是需水較多的植物。從種子萌芽到幼苗生長，適宜稍高的土壤溼度;生長中後期也要求較溼潤的土壤條件，但田間不能積水，夏季若積水12h，直根將發生腐爛。土壤和養分

　　作蔬菜栽培時，選擇土層深厚、疏鬆的沙土或壤土，土壤有機質含量豐富，pH值6.5~7.5為宜。

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皂角的生長習性及分佈情況

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發布於 2023-09-29 15:18

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發布於 2022-10-02 07:37

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牛蒡的存儲

1.牛蒡含有大量的鐵質，只要曝露在空氣中就會氧化成黑褐色，為了避免變色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不會氧化(將牛蒡絲刨在水裡當水變成鐵鏽色時，必須再換清水，否則不能保持牛蒡的原色)，也可將處理好的牛蒡泡入濃度3%的醋水中15分鐘，一來可使牛蒡的色澤更加潔白，二來也可保有牛蒡本身的特殊香氣。 2.牛蒡若一時吃不完，可以先將要食用的份量切下清洗，原則上較細的一端先食用，剩餘的部份不要碰到水，用

發布於 2023-12-19 03:24

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發布於 2023-12-19 16:14

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牛蒡的作用

牛蒡又稱東洋牛鞭菜，是一種草本類植物，其根、葉柄和嫩葉都可食用。另外牛蒡具有多種功效與作用，比如防癌抗菌、抗衰老和清除氧自由基作用，下面就來看一下牛蒡的功效與作用具體有哪些： 1、牛蒡具有防癌的功效。牛蒡含有的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。 2、補充人體所需的各種營養元素。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高

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牛蒡怎麼吃

牛蒡含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等營養素，還含有低聚果糖、類黃酮物質和牛蒡甙等活性成分，具有較高的藥用價值和營養價值，除作為蔬菜食用外，牛蒡的果實(牛蒡子)和根均可入藥。推薦兩款食譜：牛蒡、胡蘿蔔炒豆腐乾原料：牛蒡300克、胡蘿蔔100克、植物油10克調料：蔥、鹽適量操作方法：(1)、將牛蒡、胡蘿蔔、豆腐乾、蔥切絲備用。(2)鍋內放油燒熱後，放入蔥花煸出香

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發布於 2024-01-02 12:42

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牛蒡別名山牛蒡、牛子、老母豬耳朵、黑蘿蔔、白肌人參、大力子等。屬菊科牛蒡屬二年生草本植物。野生種是多年生宿根植物，栽培種是二三年生大型草本植物。其嫩葉及肉質根可食用。牛蒡根還是保健食品和出口創匯品種。主產地為河北、新疆、陝西、內蒙古、東北三省，全國各地都有種植。牛蒡為中國古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”，《本草綱目》中詳載其“通十二經脈，除五臟惡氣

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