一、香菜黃瓜湯
原料：生薑20克，香菜30克，黃瓜300克
調味料：香油少許，雞粉半小匙，胡椒粉、鹽適量
做法：
1、生薑去皮洗淨，切絲，黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切段備用;
2、鍋加水，放入薑絲，加雞粉，用大火煮沸，放黃瓜，加鹽，等再次煮沸的時候，放入胡椒粉調味，然後出鍋，撒上香菜、滴香油即可。
功效：香菜中的營養成分非常豐富，藥用價值也非常高，《本草綱目》中記載，香菜性味辛溫香竄，可內通心脾，外達四肢，並具有健脾胃的作用。但是陰虛、皮膚瘙癢、胃潰瘍、狐臭患者不適宜食用。
二、西洋菜魚片湯
原料：武昌魚半條，西洋菜300克
調味料：姜4片，香油適量，鹽半匙，料酒1小匙，高湯2杯
做法：
1、魚去骨，切薄片，姜洗淨切細絲，西洋菜洗淨切小段備用;
2、高湯加5杯水，大火煮沸，倒入西洋菜煮5分鐘，然後倒入魚片、薑絲，加鹽調味，淋上料酒、滴香油煮熟即可。
功效：武昌魚肉質鮮嫩潔白，富含大量的蛋白質和脂肪，營養價值很高，中醫認為，武昌魚性味甘溫，能起到消食健胃的作用。
